Elevando a Experiência do Drink à Alturas Incomparáveis
Em 2025, os bares rooftop continuam redefinindo a combinação entre mixologia premium e vistas deslumbrantes. Selecionamos destinos que unem ambientes sofisticados, coquetéis inovadores e panoramas que vão deixar você sem fôlego.
1. Edge Lookout, Nova York (EUA)
No topo do One Vanderbilt, o Edge Lookout oferece a plataforma de observação mais alta do Hemisfério Ocidental, agora com um bar exclusivo. Experimente o Manhattan Skyline, um drink com bourbon envelhecido e xarope de cereja defumada, enquanto observa o Central Park a 387 metros de altura. Recentemente premiado como Melhor Rooftop Urbano pela World Hospitality Awards.
2. AER Lounge, Mumbai (Índia)
A 34 andares, o AER mantém seu posto como o rooftop mais alto da Índia. Em 2025, lançou uma parceria com a destilaria local Stranger & Sons para criar cocktails com gins artesanais e especiarias raras. Destaque para o Monsoon Martini, harmonizado com petiscos inspirados na culinária marata.
3. Oasis SkyBar, Cidade do Cabo (África do Sul)
Reaberto em março de 2025 após reforma, este bar no Silo Hotel combina arte africana contemporânea com vista para a Table Mountain. Seu menu Carbon Neutral utiliza ingredientes locais e técnicas sustentáveis – não perca o Fynbodka Tonic, feito com vodka destilada de plantas endêmicas do Cabo Florístico.
Tendências Globais em Rooftops
- Cocktails climáticos: bebidas que mudam de cor ou sabor conforme a temperatura ambiente
- Terraços biodinâmicos: com hortas urbanas integradas aos bares
- Reservas via blockchain: sistemas NFT para acesso exclusivo a áreas VIP
Segundo o guia World’s Best Bars 2025, a busca por experiências multissensoriais em alturas elevadas cresceu 40% desde 2023. A dica é chegar cedo: muitos estabelecimentos agora limitam entradas para garantir qualidade ambiental.